コラム 「買いたくなる」仕掛けを知ったのは…
起業するまでに私は、外食メニューの開発や飲食店の立ち上げ、有名シェフのイベントの裏方など、さまざまな「食」に関する経験を重ねていましたが、ただ一つ、リアルな現場を知らないものがありました。「中食」です。折しも、デパ地下の惣菜売り場のバリエー...
コラム 
コラム なぜ、起業したのか？私の「仕事観＝人生観」
ブログの投稿に、私自身の経験についてお伝えするコーナーを設けることとしました。独立してから11年、さまざまな企業、地域の方とお仕事をさせていただく中で、これまでに3,000人の方にセミナーでご支援させていただき、近年は売場作りを通してビジネ...
お知らせ 社名・ロゴ変更に関するお知らせ
このたび弊社は企業イメージを一層明確にするため、2024年5月『有限会社千代田』より、『フードプラス．クリエイト株式会社』に社名変更。ロゴも刷新いたしましたのでお知らせいたします。旧社名 有限会社千代田新社名 フードプラス．クリエイト株式会...
お知らせ 「HERSTORY REVIEW 2023年12月号」 Marke-Jin に聞く! にて取材を受けました!
12月は消費者の購買意欲が高まるシーズン。特にギフトやプレゼント需要を取り込んで行く大事な月であることは間違いありません。「企業による商品の魅力の伝え方や、商品が「ギフト」となった場合の“効用”などについて」お話しました！女性インサイト総研...
お知らせ 【2023年】イベント＆セミナースケジュール
商工会議所・公的支援機関が実施するセミナーについて、年間のスケジュールを随時アップいたします。11月14日三木商工会議所様展示会・商談会魅力アップセミナー終了11月8日徳島商工会議所様展示会出展セミナー(オンライン)終了10月27日福島県商...
VMD ブランディングとは？
ブランドに対する共感や信頼などを通じて顧客にとっての価値を高めていく、企業と組織のマーケティング戦略。消費者や取引先、従業員も含めた社会全体に、自社の商品やサービス、企業自体を「その企業ならではのもの」として認識させ、他社と差別化する取り組...
VMD 「ディスプレイ」と「VMD」の違いとは？
VMD=ディスプレイと、同義とも捉えがちですが、「ディスプレイ」は「VMD」(ビジュアルマーチャンダイジング)の手法のひとつに過ぎず、VMDと意味は異なります。ディスプレイとは商品の陳列や装飾そのものを指します。商品の特徴や魅力を伝えるため...
VMD AIDMAの法則
知っておきたい「消費者の購買心理」AIDMAの法則AIDMAの法則とは、お客様が広告を見て購入に至るまでの消費行動パターンを説明したものです。AttentionInterestDesireMemoryAction5つの要素から構成されこの頭...
コラム 【デリバリーアプリを始めた方へ】メニュー名・料理説明で売上をアップするコツ
新しくデリバリーアプリ・テイクアウトアプリを導入した飲食店も多いのでは。始めたときは「お店の料理に自信はある。宅配でも注文が入るはず！」と思っていても、なかなか売上が上がらないケースはないでしょうか。そこで、デリバリーアプリの売上をアップさ...
コラム 販売促進につながる魅力的な食べ方とは？
新規顧客獲得の一例、「ブランドターゲットを意識したレシピ」によるプロモーションが大成功した事例をご紹介します。「自信を持って販売している商品の魅力を、中々理解してもらえない」「もっと多くの人に自社の商品を味わって欲しい」この様なお悩みには、...
コラム 【6次産業化研修会】商品の魅力はディスプレイで伝わる！
6次産業化研修会 全5回の講習の最終回は「販売促進戦略の活用と実習」をテーマに、 消費者が商品を手に取りたくなるような戦略的な売り方について。6次産業化プランナーfood＋Create代表林が、販売促進や販路開拓の専門家として講師を務めさせ...
コラム 成約率アップの秘訣！バイヤーとの商談を成功させた事例
年に数回しかない展示会や商談会。「今回初めて展示・商談会に参加する」「数回参加したが思った結果が出ていない」 「出展経験はあるが、より成果をあげたいと考えている」 出展するからには、認知度をアップさせ、商談から成約につなげたいと思われるはず...
コラム 魅せ方が売上を左右する！商品（フード）撮影の失敗例6選
画像の魅せ方一つで、売上は数倍変わるのです！実物はとても美味しいのに、カタログやウェブページに掲載された画像が、美味しそうじゃないとしたら・・・それは商品にとって、死活問題。 御社の商品を、直接見たり食べたりできるお客様の数は限られています...
コラム 魅力的な売り場の５つのポイント！
イベントや展示会では、同じ規格のブースが一堂に並ぶのでどこにバイヤー（お客様）が集まるか、集まらないかが一目瞭然。 お客様からはよく、次のようなご相談を受けます。「会場には人が多いのに、うちのブースだけガラガラ」「売り場をちらっと見て、素通...
コラム ネーミングの効果
新年初詣で賑わう神田明神。参拝に行かれた方も多いと思います。神社をコンセプトにした素敵な売り場づくりと神社を意識した記憶に残る商品（商品名）についてご紹介いたします。神社声援（ジンジャーエール）2018年12月、境内に新たな施設、神田明神文...
コラム 時間消費型の店づくり
グローサラントという言葉をご存じですか？「グロッサリー」と「レストラン」を合わせた造語で、作り置き商品だけでなく、店内で売られている食材を調理して、その場で食べられる新しい飲食業態のことをいいます。今回は4年間の改修工事を終え2019年9月...
コラム 展示商談会で新規顧客獲得！地域の魅力の伝え方、成果に繋がる売場づくり
宮崎県西都市東米良のゆずの産地で有名な「銀鏡（しろみ）のかぐらの里」６次化商品の展示ブース。ライフスタイル向けの展示商談会での売り場の相談を受け、食のVMDテクニックで改善を行いました。改善前の展示会ブースこれまでのブースでは、田舎を彷彿さ...
コラム 魅力的な売り場づくりとは？〈飲食店編〉
人通りは多いが自店舗への集客に苦戦している…おすすめメニューを目立たせる演出とは…プラス１品追加したくなるPOPとは…限られたスペースでお客さまが入店したくなる魅せ方とは…小さなレストラン・居酒屋・カフェなどの魅力的な飲食店の売り場づくりの...
VMD 動線長
あまり聞き慣れない言葉かも知れませんが、簡単に言いますと「滞店時間」です。滞在時間の長さ≒売上というと別の課題もありますが、やはりまずは長くいてもらうことが購入動機につながります。「どうやって、お客様に出来るだけ長くお店に滞在して頂くか？」...
VMD 『左回りの法則』+『レイアウト』
ほとんどの人は右利きなので、右利きの人が商品を取りやすいために、普通のスーパーやコンビニは、左回りの導線になっていることが多いです。「左回りの法則」とよばれ、人が自然に動くときに通る経路は「左回りが良い」反時計回りといわれています。なにが何...