コラム 時間消費型の店づくり グローサラントという言葉をご存じですか?「グロッサリー」と「レストラン」を合わせた造語で、作り置き商品だけでなく、店内で売られている食材を調理して、その場で食べられる新しい飲食業態のことをいいます。今回は4年間の改修工事を終え2019年9月... 2020.03.13 コラム売り場づくりのヒント